LA NAISSANCE DE GELOLAB, LABORATOIRE TECHNIQUE DE GELOSTANDARD
La recherche et le développement continus de Gelostandard dans les solutions pour la meilleure conservation de la crème glacée ont donné naissance à GELOLAB, notre laboratoire technique pour la conception de produits innovants.
Avec GELOLAB, nous avons cassé le moule du design en lançant sur le marché une machine à crème glacée vraiment révolutionnaire qui vous permet de produire, de conserver et de servir de la crème glacée, ainsi que de retirer et d'utiliser la cuve pour exposer le produit dans la vitrine, prête à vendre . Découvrez ShowLab, le congélateur batch révolutionnaire créé par GELOLAB.
AVANTAGES DE SHOWLAB
Grâce à la production continue de glaces artisanales, Showlab permet la production et la présentation du produit. Showlab est équipé de :
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une cuve d'extraction en acier inoxydable extractible équipée de racleurs en téflon qui optimisent le cycle de production
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un système de pré-refroidissement pour réduire le nombre de bactéries (brevet en instance)
Showlab vous permet de:
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produire et créer la quantité souhaitée de crème glacée
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produire en continu sans lavage en raison de l'enlèvement de la cuve
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produire puis exposer la crème glacée produite dans une vitrine ou un congélateur encastrable
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avoir une vue parfaite du produit présenté, sans buée, grâce à l'utilisation d'un dôme en plexiglas chauffé et en verre pyrolytique
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Lorsqu'il n'est pas en phase de production, Showlab vous permet de maintenir la crème glacée à la bonne température. Vitesses de barattage réduites dans la cuve pendant la phase de maintenance, la crème glacée est moins manipulé, ce qui évite une perte de texture excessive de la crème glacée.
RENSEIGNEZ-VOUS DÈS AUJOURD'HUI!